第499节（3 / 3）

鸡脚鸡头什么的，煮着吃味道一般般，但可以卤着吃，当成零嘴吃，就最好不过了。

不过今天有更好的东西吃，这些收拾干净后，可以先放在冰箱里。

高明程把鸡身上所有的好肉，都分解出来，然后开始腌制，腌制时，他特意把东西放在冰箱保鲜。

现在天气太热，食物暴露在外面久了，容易变质。

这就是为什么他明明已经把炸鸡汉堡的配方研究的差不多了，却没有急着开店的原因之一。

一旦开店，就需要大量的白羽鸡供应，还需要人手切割鸡，以及大冰箱储存。

现在服装店这边，以及新家那边，都各有一个冰箱，但这种双层冰箱，容量不大，日常用还行，做生意用就不行了。

想要做生意，还得再去买几个大冰柜才行。

下次去羊城进货时，他就不能帮肖金峰从羊城那边运货过来了，因为他得租下整辆货车。

高宏在今年十月结婚，之前高国兵夫妇就跟高明程说了，让他在十月之前，帮忙从羊城买冰箱和洗衣机回来。再加上他自己要买的大冰柜和大量的服装货物，一个卡车车厢就能装满了。

吃过中午饭后，鸡翅鸡腿什么的也腌制的差不多了，于是高明程准备洗锅烧油，烧油时，再赶紧调一个炸鸡裹粉出来。

这玩意早就按照配方比例弄好了，现在往碗里一倒，再加上水搅拌，就可以用了。

炸鸡时，把腌制好的鸡腿裹上面糊，就可以下油锅炸了。

高明程炸鸡时，对于油温，那完全是凭感觉，但如果想要更直观的知道什么时候能炸，那也容易，把筷子插进油锅里，如果筷子冒小泡了，那就可以炸了。

裹着面糊的鸡腿被轻轻地丢进油锅里，顿时发出滋啦滋啦的声响，等炸的金黄了，就可以捞出来放凉了。

所有的炸鸡，都要在高岳他们来之前，就完成初炸，等高岳他们来了后，再进行复炸。

这样热腾腾的炸鸡吃起来，滋味才最好。

高明程在炸鸡时，高淑芳帮忙跑腿，去面包店买了小面包回来，然后说道：“二哥，没有生菜，我们用黄瓜和西红柿的话，会不会味道不好？”