第568章（1 / 2）

当油菜大部分角果呈黄绿色，主轴中部角果呈枇杷色，全株仍有三分之一角果呈绿色时就可以收获了，

太早油菜籽没成熟，太晚油菜籽容易脱落造成损失，

收割过程中，要轻割、轻放、轻捆、轻运，防止裂角落粒，减少损失。

杨晚将这些注意事项事无巨细的交代给帮忙收割的士兵们，

收割工作一直持续了五日，油菜收割完后并不能立刻脱粒，需要晾晒一段时间，让油菜籽后熟，

使其籽粒更饱满，含油率更高。

就这样又晾晒了三日，直到角果壳全部变成黄色，茎杆干透后开始脱粒。

脱粒方法和大豆差不多，都是在地上铺上油布后用连枷拍打脱粒。

这个过程同样持续了五日，油菜籽收上来时已是八月初。

虽说春油菜的产量不如冬油菜，但胜在品种优良，亩产还是达到了400斤，

两千亩地收下来，一共得了八十万斤左右的油菜籽。

杨晚只取了其中一万斤用来榨油，其他留作种子在苍州推广出去。

一万斤油菜籽，从她的作坊出来变成了三千多斤的菜油，闻着味道清香无比。

宁川和杨沐柔虽然提前就知道能榨出油，但能榨出这么多油实在出乎他们的预料，

若不是亲眼见证了整个榨油过程，他们都以为榨油坊作弊了，

毕竟百姓能吃得起的豆油，同样重量的大豆只能榨出油菜一半还少的油。

与油菜籽出油率差不多的芝麻油又价格昂贵，芝麻产量不仅低，种植难度还比油菜大几倍，

这么比较下来，油菜真是其中性价比最高的油料作物了，若是同土豆和玉米一样在全国推广开来，

大祈百姓不仅能吃上饱饭，还能吃上好油!

宁川自见识到油菜真能榨油，且出油率还很高后就十分兴奋，

晚晚啊!这么好的东西从前怎么不见你在建州种呢?

杨晚干咳一声，扯谎道，从前种子不够，是在自家买的庄子里试种，研究明白种法后才留得那八百斤种子。

随即又说，现在成功种出这么一季，种子有近八十万斤，要在苍州推广应该够用了。

宁川忙不迭点头，好好好!我这就安排人在苍州推广开!

杨晚笑道，顺便将苍州出了一种新油的名声放出去，让更多人知道，兴许外头的百姓就愿意来苍州安家了!

还有这个油我打算装成小罐小罐的，川哥推广的时候拿给村民们看，或是当着村民们的面用菜籽油炒菜给他们尝尝，

耳听为虚，眼见为实，只有直观看到好处后，才会勾起百姓们种植油菜的积极性。

宁川听得很认真，暗暗记下杨晚说的每条计策，心里已经在计划着如何做了。

而且油菜耐寒，往后冬季的地可以用来种植油菜，

春季种粮食，冬季种油菜，提高土地利用率，百姓们生活水平会更上一层楼。

推广开以后，就算全国都种，但苍州是最先种出来也是最有名气的，

就比如建州的辣椒，以后苍州的油同样也会在大祈打响名号!

宁川越听眼睛越亮，仿佛已经预见未来苍州百姓的富足生活。

晚晚，你是苍州的贵人也是大祈的贵人啊!

待推广开来，有实际影响力后，我立刻就给陛下上折子，必定为你请一份重重的封赏!

杨晚摸了摸鼻子，有一丁点心虚，毕竟她一开始做这些的目的都是为了挣钱。

回家咯

想到菜籽油的食用方法，杨晚连忙补充道，

刚榨出来的生菜籽油最好不要直接食用，需要高温处理一下，处理后的菜籽油会更健康，更清香，口感更好，

要是直接食用，肠胃弱一些的可能会导致肠胃不舒服或其他问题，

算了，我亲自守着，炼一锅熟油给你们看!

话落便吩咐工人提了一桶油过来，就着作坊内炒籽用的大铁锅开始炼熟油。

工人们也是头一回榨菜籽油，先前认认真真听杨晚他们的谈话，知道菜籽油是个难得的好东西，

见东家要亲自示范便纷纷围过来观看学习。

随着油温升高，油开始冒烟，并且产生了一些微小的气泡，

杨晚抽掉一些柴火，改小火慢慢加热。

渐渐的，气泡消失，油开始散发出香气，

杨晚撤掉所有柴火，出声道，炼到这种程度就可以用了，炼好的菜籽油味道会更香更好吃。

有工人忍不住问道，东家，这油能不能卖我二两尝尝味道?

东家，我也想买二两!

油在普通百姓家里算是稀罕物，平时做菜都是精打细算的用，

为了节省油，百姓们大多选择水煮菜或炖菜，鲜少有煎炸炒这样费油的烹饪方式，

加上价格昂贵的原因，百姓买油大多论两来买。